今日は簡単にできるスペイン料理のご紹介。
スペイン料理？地中海料理？
何、それ？
どう違うのか、ということですが、地中海料理のなかの１つがスペイン料理。
また、スペイン料理とかっちり言えない無国籍的な料理も、地中海料理です。
なので、この料理もスペイン料理であり、地中海料理です。
鱒のベーコン挟み
（あれ？お洒落感ない料理名）
気にせずいきます。
≪材料≫
鱒 人数分
ベーコン 鱒の枚数
塩
胡椒
オリーブオイル
レモン
１．鱒の内臓をとってきれいに洗います。
（スペインではこのあたり、お店でやってくれます）
２．鱒のお腹に切り込みを入れます。
３．レモン汁とオリーブオイルをたっぷりかけます。
４．軽く塩、胡椒します。
５．お腹にベーコンを挟み、180度のオーブンに10分くらい入れて様子を見ます。
６．火が通っているようなら、出来上がり。
とっても簡単。
ベーコンに塩味があるので、塩加減には気を付けてください。
これには、きりっと辛口の白ワインが合います。