みなさんこんにちは〜〜
シングル母さんの古野崎ちち子です
＊ はじめての方はぜひ！
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子どもたちとのシンママ生活
日々のこと、PR記事
両親の介護の話
いろいろ描いているブログです！
あれこれ欲張って描いてますが
どうかおつきあいくださいね
長女の同級生の親御さんで
有名芸能人が通うような
青山の有名寿司店を経営されてる
パパさんいたんです。
長女はその子とは
けっこう仲良しだったので
ふだんからやりとりしていたのは
知ってたんですが。。。
たまたまその日は気が向いて
おすしでもにぎろうかってことになって
スーパーで買って来たお刺身で
簡単なにぎり寿司をつくりました。
そしたらなんと！
長女がやらかしてくれたんです
「おかあさんの作ったおすしの写真
『ウチのお寿司だよ』って鈴子ちゃんに送ったよ〜」
「な、な、んてことするの
」
プロのお寿司屋さんちに
私のにぎり寿司の画像送るなんて
お願いだから挑戦状
みたいなマネしないでよ
やめてーーーー
〜って焦りまくりましたよー
そのときのおすしの評価ですか？
どうだったのか怖くて娘に
聞いてません
パパさんとも鈴子ちゃんとも
そのあと会うこともなかったのは
幸いでした。。。
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まぐろといえば
そんな顔から火が出るような
思い出のある私なんですが。。。
今回は「訳ありまぐろ800g」を
PRでおためしさせてもらいました。
↓
800gってこのくらい。
お刺身にすると8人前あるそうです。
このまぐろどこが訳ありかというと
サクやブロックを作るときに出る
ハンパな形のものが入るから
それをパックにしたものだから
おトクに買える商品なんだそうです！
あと漁のときにちょっとぶつかった
ことによる身に血があるとか。
だけど800gの中には血合いの部分は
含まれることはないそうですよ〜
お店のサイトの中にも
＜美味しい解凍の仕方＞が書いて
あったので、私もその通りに
塩水に１分漬ける方法をためしてみました。
参考までに→上手なマグロの解凍の仕方
冷凍マグロって
７分目くらい解凍できたくらいの
少し固めのうちに切ると
切り口がきれいに切れるそう。
今回、少し解凍し過ぎた上に
刺身包丁ではなくて
愛用のビクトリノクスで切ったから
端っこが崩れてしまいましたね
失敗です。。。
このびんちょうまぐろ
とれ立てを船上でマイナス50℃で
凍結された好鮮度なお魚なので
お皿に盛りつけたあと6〜12時間
冷蔵庫で寝かすと旨味が増すんですってよ。
今回はこれでにぎり寿司を
久しぶりに作ることに。
人形町を散歩して100円で手に入れた
雰囲気のある皿がやっと役に立ちそう！
これ全部100円だったのよ〜
↓
100円のお皿に盛りつけた
冷蔵庫で寝かしたマグロで
にぎったお寿司できました！！！
食器ってやっぱり重要。
なんか高級なにぎりに見えるよね。
いやほんとうに冷凍マグロも
寝かすと寝かさないとでは
大違いですねー
解凍後に切ってそのまま食べると
生魚食べてるなーって感じがしたけど
冷蔵庫で寝かすことをした
手間をかけたマグロの身って
ねっとりした旨味と舌触りに変化
するんですね！！！
この方法でかなり美味しさがアップ
またひとつ勉強になったなー
良い形のお刺身に切れなかった
まぐろのはしっこは
漬け丼やこんなねぎま鍋に。
ねぎまもさっと湯がいてから
洗うとすっきりした味で
いただけますね。
あと、オーブントースターで
葱をさっと焼いて香ばしさを加えたら
さらに美味しかった。。。
↓
生姜たっぷりの佃煮風も
味わい深いねー
この訳ありまぐろ
コチラのサイトの中から
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流水解凍でご飯にのっけて
すぐにまぐろ丼ができるシリーズ
以前食べたこれも美味しかったです！
それともうひとつ。。。
アウトドアブランドOUTDOOR PRODUCTS のペットリュックをお仕事でご提供いただきました。
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うちは車がないのでペットを
病院に連れていくときに自転車なので
リュックでないとだめなのですよね〜
ただリュックだと中に入れたペットが
息苦しくないかと心配なんだけど
このペットリュックサイドと
ファスナーの部分がこんなメッシュに
なっているのでそこは心配なさそう。
猫って意外に重いのよね〜
ふつう４〜５キロくらいはあるの。
このペットリュック
登山やハイキング用のものみたいに
背負っても安定するように
胸とお腹部分を前でしっかり
固定できる重さも軽減でき構造なので
背負いやすくて安心だと思いました。
次女が背負ってみましたが
彼女は体の幅や厚みがないので
リュックがもう少し上に行くように
紐を調整する必要がありそうです。
これではちょっと下がり気味ですよねー
ペット用リュックは
大切なペットの命を運ぶものなので
やはり信用がおけるしっかりした
商品を選びたいですよね！
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