キッチャーノの山縣です。
新年あけましておめでとうございます。
今年もキッチャーノをよろしくお願いいたします。
今週の熟成肉のご紹介です。
※いけだ牛 (褐毛和種) 25日熟成
濃厚な味わいのイチボ肉を熟成させました。
※フランス産バザス牛 38日熟成
ボルドー近郊で飼育される、大変希少な牛です。
骨付きのリブアイを熟成しています。
※岩手県産黒毛和牛 111日熟成
赤身の黒毛和牛を仕入れました。骨付きサーロインです。
※北海道産黒毛和牛 99日熟成
Tボーンです。
※アメリカ産ブラックアンガス Tボーン 25日熟成
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◆食後酒サービスのご案内◆
熟成肉を召し上がった後、食後酒はいかがでしょうか?
ブログをご覧いただいたお客様限定で、
おすすめの食後酒をサービスいたします。
ご来店の際に「ブログを見た」とお伝えくださいませ。
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CHCCIANO ディナーの楽しみ方
切り立て生ハムの盛合せ、前菜、自家製生パスタ、そしてメインの肉料理、デザート2品とコーヒーをご提供します。
コース料金は肉の種類・量によって決まります。
スタッフが本日のメニューをご紹介いたします。
①最初に、メインの肉料理をお選び下さい。
(肉料理の金額に、コース料理全ての料金が含まれています。
※【D】=ドライエイジング された肉です。
・北海道産いけだ牛(褐毛和牛)イチボ肉の炭火焼 【D】
120g¥8,600(¥8,856税込) 160g¥10,100(¥10,908税込) 200g¥11,600(¥12,312税込)
※2名様からのご案内となります。
・三重県松阪牛フィレ肉の炭火焼
140g¥17,800(¥19,224税込) 200g¥23,700(¥25,596税込)
・黒毛和牛トウガラシ肉の炭火焼【D】
150g¥11,600(¥12,528税込) 200g¥14,100(¥15,228税込)
・アメリカ産牛サーロイン肉(USDAチョイス)の炭火焼
250g¥8,200(¥8,856税込) 350g¥10,600(¥11,448税込) 450g¥11,400 (¥12,312税込)
・ロティサリーマシンで一羽丸ごと焼いたブレス産鶏
¥8,000(¥8,640税込) ※要予約 4名様からのご案内となります。
・アメリカ産ブラックアンガス牛骨付きショートリブのブレゼ
¥12,000(¥12,960税込)
・本日の特選グリリャータミスタ(本日のオススメ肉3種類、食べ比べ)
¥10,800~(¥11,664~税込) ※2名様からのご案内となります。
・本日の特選熟成肉(店内で、ホールスタッフがご案内します。)
\13,000~(¥14,040~税込)
※別途サービス料 10%頂戴致します。
②各アイテムが日替わりで提供されます。
パスタのみ、ご希望のメニューをお選びください。
※メニューは仕入れ状況や食材により毎日変わります。
メニュー構成
・クラテッロ(豚の臀部のお肉を使った生ハム)
・スペック(北イタリアの豚ロース肉を燻製した生ハム)
Antipasto del giorno 本日の前菜
・ギアナ産海老のシェリー酒風味
・プーリア産ブラータの燻製
Pasta 本日のパスタ
(以下からお選び下さい)
・牛肉のラグーのパッパルデッレ
※メインのお肉の後にご提供することも可能です。スタッフにお申し付け下さい。
Caffe コーヒー
・自慢のマシンで淹れたコーヒー
お客様の評価はこちらから ご覧いただけます。
Facebookページ もぜひお楽しみください。
WEBからもご予約を承っております。(クリックして空席検索)
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Specialita'di carne -CHICCIANO-
〒107-0052 東京都港区赤坂3-13-13 赤坂中村ビルB1F
TEL:03-3568-1129
<営業時間>
ランチ(月~金)11:30~14:30(L.O.14:00)
ディナー(月~土・祝)18:00~23:00(L.O.21:30)
定休日:日曜