USDAプライム、CABを直輸入しました | Specialita’di carne CHICCIANO キッチャーノ

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肉にこだわった「メニューのない店」
品種、産地、飼料、飼育方法にまでこだわり抜き、探し求めた個性的な肉たちを、ドライエイジングをはじめそれぞれの肉に合った手法で調理・提供しているレストランのブログ。

こんばんは、キッチャーノです。



US肉1


この度、アメリカン・ビーフを直輸入致しました。


昨年、シェフが実際にアメリカを訪れ交渉し、日本では流通量が少ない肉の直輸入が実現しました。

空輸で取り寄せています。


写真上がUSDAプライムのTボーン。

下がCABのTボーンです。



US肉3

写真上がUSDAプライム、CABのボーンボーンインリブアイです。



詳細はスタッフまでお問い合わせください。


今回の直輸入は当店初の試みで、アメリカン・ビーフの魅力を存分に味わっていただける特別コースもご案内しております。