沖縄
粘土で作るフェイクスイーツとアイシングクッキーの
お菓子教室
Salon de chicchi
ちあきです♡
ケーキを生クリームで綺麗に仕上げるときの
ポイント
⭐生クリームを入れたボールは必ず
下から冷やす
⭐泡立てるときは8分立て
泡立てすぎない
⭐何度も何度もクリームを塗り直さない
手早く仕上げる
基本的な事ばかりですね
ここからが重要ロールケーキやドールケーキ
のようなカーブのあるケーキの仕上げには
ケーキフィルムを使います
分かりにくいかもしれないけど
フィルムを山のようにもち
クリームにそわせながら
ゆっくり手前にひいてはいきます
簡単に
ビックリするくらい綺麗な仕上がりに
なります
ぜひケーキフィルム使ってみて下さいね
