☆ちらし★

昨日は　夕方から　だありんと息子ちゃんネンネ

最近本格的に寒くなってきたから　

だありんは　ちょっと風邪ひきかけなのかしんどくなってきた様子。

昨日はスーパー食材何も買ってなかったので

あるもので　～　ゆっくりと準備

急に食べたくなったので

ちらし寿司

★鮭たっぷりちらし寿司

★茶碗蒸し

★豆腐としめじとほうれん草のお吸い物

でした

お刺身上に乗せたいところだけどーーー

買いに行くのも面倒だし　ナシで（笑）

ちらし寿司は～

家にあるもので

【鮭たっぷりちらし寿司】

２～３人分

鮭切り身　１切れ

酒大１

ウェイパー　小半分

米１・５合

昆布　５×５cm

酢４５cc

砂糖大３

塩小１・５

胡瓜　半分

ゴマ　適量

にんじん　３cm

干し椎茸　４個

かんぴょう　１０cm

醤油大２

酒　大２

みりん大１

砂糖小１

①干し椎茸を水で戻しておく

②鮭フレーク作り♪

鮭を耐熱皿に入れ、酒・ウェイパー入れてラップしてレンジ強３分

→取り出して、皮・骨取り除きスプーンでほぐしてラップかけて更にレンジ強１分

できあがり

③米を分量よりやや少なめに水セットして昆布を入れ３０分放置

昆布もそのまま入れて炊く

④米が炊けたら　酢・砂糖・塩をあらかじめ合わせておいた寿司酢を少しづつ入れウチワで扇ぎながら

冷ます。

⑤干し椎茸・にんじん・かんぴょうをみじん切り、胡瓜は千切りに切る。

干ししいたけの戻し汁２００ccににんじん・干ししいたけ・かんぴょう入れ調味料入れ煮詰める。

④の酢飯に胡瓜千切り・干ししいたけ　にんじん　かんぴょう炊いたのを入れまぜる

⑤ゴマを入れ（黒ゴマいりゴマはお好みで）錦糸玉子トッピング

お好みでもみ海苔を

完成

(*^▽^*)

鮭があらほぐしで美味しいよ

ぷるんぷるん　茶碗蒸し

酢の物

お酢DAYでした

お吸い物でほっこりーーー

大好評でした。

手間はかかるけど　ちらし寿司おいしーーよねーーー(*^▽^*)

風邪ひきかけやし　身体に優しい食べ物にすればよかったかなと

反省してましたが　いつも通りしっかりたべてくれました～

寒いので　皆さん風邪気をつけて下さいねーー