☆BEEF★

昨日の晩御飯は～

お肉食べたくて

国産の厚めのお肉が安売りでGET( ´艸｀)

（お花が光で暗く写ってこわいね・・・・）

★牛肉の赤ワイン煮込み

★デリ風サラダ　

★ズッキーニとエリンギのグリル

赤ワイン煮込みホンマオススメです！！！！！！

色々アレンジして　これ美味しい！！！！

本とか参考にしても何でも適当に変えてしまいます・・・・

是非お試しあれ～

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

　【牛肉の赤ワイン煮込み】

材料

お肉　　　　　４００～５００グラム

たまねぎ　大１個

人参　　　　　１本

キウイ　　　　半分～１コ

赤ワイン　　　１・５カップ（もっと入れてもOK ）

トマト缶　　　　１缶（４００グラム）

オリーブオイル

（にんにくお好きな方は　１かけ　みじん切りをお肉炒める時に油で先香り出してください）

ローリエ　　　１枚

じゃがいも　２個

①半日ほどお肉を赤ワイン・キウイにつけて冷蔵庫でねかす

（お肉がやわらかくなります）

②たまねぎ１ｃｍ　にんじん薄切り

お肉は大きめに！！

③①のお肉をとり出し（ワイン捨てずおいておく）

フライパンにオリーブオイルを熱し（中火）　お肉の表面に焼き目がついたら取り出しておく

④お肉をとりだしたフライパンのままで　たまねぎ・にんじんをいため油が回ったらお肉をもどしつけておいた

赤ワインを振りいれる。

⑤トマト缶、ローリエ入れて５分（弱火）

⑥鍋に移す

⑦２～３時間煮込む（ごく弱火）→

２～３時間後ジャガイモ投入（やわらかくなるまで煮込む）

⑧ジャガイモ・お肉を取り出す

⑨ハンドミキサーにかける。（普通のミキサーでもOK.野菜柔らかいのでざるで裏ごしでもOK）

こんな感じなるよん

⑩お肉戻しいれる

　出来上がり

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

ジャガイモは添えてたべてねーー

（付け合せが一緒にできるという楽チンさです）

時間はかかるけど、ウマス！！！！！

大好評でした。

セロリ１本野菜いためるときいれるともっと本格的かも

（うち、だありんがセロリ無理なんで・・・）

赤ワインとんでるから子どもちゃんでも食べれそう

アボカド・グリルパプリカ・トマト・グレープフルーツ・レタス

をオリーブオイル・塩・こしょう・バルサミコ酢・バジルソース

で作ったドレッシングで和えた

オリーブオイルでドライローズマリーいれてソテー

赤ワイン煮込み美味しいんでぜひーー！！！！

ソース多めなんで次の日パスタからめても美味しいと思う～

今日は和食にします！！！！