私の住んでる町
ニゴンボ
スリランカの首都コロンボから約１時間半
空港からは20分という立地から人気のリゾート地
ビーチ沿いにはたくさんのホテル
毎日白人さん達がたくさんいます
スリランカは７割仏教徒だっていうけど、
海に面した地域はキリスト教が多いらしい
だからニゴンボにいるとほとんど周りはキリスト教だし
チャーチもいっぱい
皆のんびり生活しやすく、お気に入りの町
スマトラ沖地震の時も、ニゴンボだけは全く被害が無かったらしい
キリストに守られてる地なのかな
でも、、、ちょっと残念なのがビーチが。。。
もうちょっと綺麗ならな
私は一度もビーチに入っていません
でもでもすごく住みやすいお勧めな町
スリランカのレストランのご紹介
スリランカのレストランのメニューは結構面白い
なぜかフライドライスとフライドヌードルがメイン
日本でいうチャーハンと焼きそば
味付けはあっさり
両者とも
チキン、ポーク、ビーフ、野菜、エビ、卵と具を選べる
値段は200～300
でビックリするくらいの量がでてくる
ケチャップとルヌミリスが出てくる
シンプルだけど、なぜか美味しい
代表的なおかずは
デウ゛ィル
野菜とお肉などを甘辛く炒めたもの
絶品
他にも肉の炒め物
魚系の料理などあるが
全般的に辛い
外食する時の注意点
たまに、料理にココナッツの油を使用している所があります
私はそれがとても苦手で．．．．．．
なので初めて行ったお店で揚げものなどを頼む時は
まず他のものを食べ大丈夫な油か確認してから注文してください
前に行ったお店で、フライドチキン、フライドヌードル、カレーを頼み
見事にココナッツ油でカレーのみしか食べれなかった事がありました
お店側にも悪いしお金ももったいないのでそれからは注意しています
平気な人もいるのかな？？？？？
ちょっと知りたい
スリランカはカレーだけではありません
他にも沢山あります
色々とご紹介
ホッパー
米粉とココナッツミルクのクレープのようなお椀形もの
小さい底の深いフライパンに流しいれて焼きます
パリパリしていて美味しい
付け合わせにルヌミリスが付いてきます
真ん中に卵を落としたエッグホッパーもあります
ルヌミリス
玉ねぎとスパイスの炒め物
とにかく辛い
ストリングホッパー
米粉の生地を細い糸状にして一固まりにして蒸したもの
カレーなどをかけて食べます
中にココナッツを砂糖で炒めたものなどが入っているスイーツバージョンもあります
ロティ
小麦粉とココナッツの素焼きパン
丸い形のさ１、２cmほどのもの
お米の変わりの主食
エラワルロティー
カレー風味で炒めた野菜をロティで包み焼いたもの
コットゥロティ
鉄板の上でロティを細かく刻みながら野菜、お肉、卵などと炒めたもの
スパイシー主に夜のみ販売
パリプワデ
レンズ豆をすり潰し玉ねぎ、青唐辛子、カランピチャなどを混ぜ揚げたもの
固めの食感
カデラワデ
ひよこ豆をすり潰し玉ねぎ、青唐辛子、カランピチャなどを混ぜ揚げたもの
ウルンドゥワデー
ウルンドゥダール豆を挽いて野菜と混ぜてドーナツ状に揚げたもの
ホクホクして食べやすい
カトゥレット
スリランカ式カレーコロッケ
パティス
野菜、肉、ジャガイモなどのパイ包み
ロールス
スプリングロール
カレー味の春巻き
これらの物がいたる所で食べられます
ショーケースにそのまま並べられてて
お店の外観も綺麗とは言えず．．．。
初めのうちは手が出ませんでしたが
今ではどこが美味しいか探しまわるくらいです
スリランカに来たら是非とも食べ歩きしていただきたい
