今朝は早々に仕事に戻る兄を送りに駅まで
ふたりして寝坊してちょっと焦りましたが、まぁ30分前には空港に着いたはずなので
良しとしましょうか
私はお休みを入れていたので、一日のんびり。
ということで朝から買い物に行って晩ご飯の仕込みです。
子どもの頃母がよく作ってくれたドライカレーにチャレンジです(｀･ω･´)ゞ
それがねぇ、牛の挽肉って最近は余りスーパーには出ていないようで
１軒目のお店では「今は店で挽いていないので、出ているだけしか無い」と言われ、
２軒目にはひとパックも無い。
それでも尋ねてみると「和牛でいいですか？」と希望の量を挽いてくれました。
ひたすらみじん切りにした玉ねぎと人参を、これまたひたすら炒め
挽肉を投入！
下味をつけて…
赤ワインをたっぷり
父の晩酌の安ワインを失敬( ´艸｀)
カレー粉を入れて更に炒め、一旦休憩
もう一度火を入れて味を整えて完成ヾ(･∀･)ﾉ゛
いやぁ、長かった
久々のドライカレー。
美味しく頂きました(´∀｀*)
