そしてまた咲く
希望の花
私だ
日本列島が大変です。コロナ禍の中、豪雨にみまわれている地域の方々、本当に気をつけてください。人間は災害には勝てません。危険だと思えば直ぐに避難してください。
話変わって今日7月11日は何の日か知ってますか？実はラーメンの日なんですよ。なんでも日本ラーメン協会の申請で2017年に制定されたみたいです。
日本のラーメン店1号店は1910年、東京の浅草にできた「来々軒」というお店だそうです。
そこから100年以上の歴史をかけて我々の知る今のラーメンに至るわけです。
初めてラーメンを食べた日のことを今でも鮮明に覚えている。なんてことは全然ないのですが、僕の人生観を変えたラーメンは今でもハッキリ覚えています。
それは大学生のときに食べた一風堂。それまで僕の中でラーメンはメインディッシュ感がなかったのですが、一風堂の完成度に舌を巻いたのを覚えています。なんじゃこの美味さは！？って心で叫んだ（おそらく口からも出ていた）
それ以来僕のラーメンライフが始まったわけです。多いときは夜だけで三食ハシゴしたり（今考えたら馬鹿です）名店といわれるお店には並んででも食べに行ったり、とにかく食べまくりました。
でもね最近気付いたのがね、やっぱりチェーン店美味い説なんですよ。チェーン店っていっぱいあるから軽視されがちなんですけど、チェーン店のお店が1店舗しかなかったら大行列ですよ？例えば天下一品や横綱、神座や来来亭、どこもやはり美味い。これからも行かせていただきます。そしてもちろん名店と言われる店にはこれからもトライしていきたい。
ラーメンの凄いところはひとつの料理なのに多彩な味付けやアレンジが出来るというところ。醤油、味噌、塩、豚骨、醤油豚骨、魚介、ダブルスープ、つけ麺、混ぜそば、挙げればキリがない。音楽にも通ずるよね。例えば王道ポップスみたいなラーメンもあればハードロック系のラーメンもあるし（胃もたれ注意）、オシャレなジャズ系ラーメンもあれば昭和歌謡ラーメンもある（笑）本当に音楽と一緒で無限の可能性がラーメンにはあると思います。
以上長々と述べましたが、要はラーメンをこれからも楽しみましょうということです。
今日ラーメンにしない？（某CM風）