某飲食店見習い店長の日々の出来事 -12ページ目

某飲食店見習い店長の日々の出来事

見習い+新米店長になりました!
日々の出来事を書き綴ることで、反省して毎日前進していきたい…!
そんな感じ。

先月後半の割引セールも終わり、いまは閑散期が続いております…。

こういう状態が続くと、スタッフの早上がりとかシフトカットとか、より厳しくいかなきゃ…ダウンダウン
だけれども、スタッフのモチベーション低下にもなるわけだし、
今まで予算達成で成果報酬キラキラ
もしてないのに、逆に売上低迷で給料カット¥美容院なんてばっかやってたら、
そりゃスタッフもいなくなるよな…走る人走る人

今年は累計6名退店。8月に新人2名を採用したからギリギリやってるところですが。

目指すところは、「楽しいお店」で、
そこで働く従業員が楽しくなければ、お客様に笑顔で温かく接することなんてできないよな…という理想でもってきたのですが、

ただ従業員が楽しければ良いとか、楽しそうな雰囲気をお客様に伝えることが、もちろんゴールではないので、非常に悩ましい今日この頃。


そもそも店長っていえば、野球でいうところの
「エースで四番」っていうイメージを昔は持っていたけど、
「エース」でも「四番」でもなくても店長は出来るし、店長って「監督」業だと最近改めて思った。

しかしながら、ただ指示するだけの「監督」じゃ皆は付いてこない。
厨房で人一倍動けば皆に仕事量をアピールできるし、「エースで四番」にもなれるけど、自分が動いてばかりじゃ周りが見えないし、周りが育たないし…。

そういう意味では、今の上司は「エースで四番」じゃないけど、「監督」として店長を出来てるガーン

今までずっと厨房で人一倍動くことに強みを見いだそうとしてきたところが、かなりあるから、
厨房離れたときの自分の強みって何だろう…シラー台風

名監督なら「エース」級じゃなくても皆に慕われるはずだし、

「上に立つものは嫌われてなんぼ」

上司は前に言ってたけど、人間的には慕われる店長になりたいな…。


仕事がんばろうパンチ!
日常のことばかりで、仕事のことを放ってるみたいだが、むしろ逆で。

仕事のこと、というより店のことを考えない時間は、ほとんどなくなった。

むしろ、当たり前なのだけれど。

私は、今の職場の系列店舗にアルバイトとして入り、社員になり、異動になり、累計三年になるけれど、

三年前、入ったばかりのときは、出勤してバイトしながら、帰ったら何しようかとか、給料入ったら何のゲーム買おうかとか、仕事のこと以外も考えてた。

意識の全てを、とまでは行かないけど、
日々過ごすなかで通う職場があるって幸せだなキラキラ
この場所を守りたいって強く願うようになってる。

異動前は不安で一杯のアウェーだったけど。

最近知った、系列店舗の撤退の情報が不安要素のひとつなのかもしれない。

これは、さらに気合い入れてマジにならなければプンプン

今度の部門全体会議で正式発表になるだろうけど、
これから一体どうなるんだろう。

直視したくないことも沢山あるけど、攻めていくしかないなDASH!
と思う今日この頃。


一晩たって、Wiiが直ってるかも…という淡い期待もむなしく、今日もやっぱり読み込みせず
( ´△`)

そんな、残念な気持ちを抱えつつ、食料の買い出しにスーパーへ車

すると、何気なく立ち寄ったコーナーにあるものがキラキラキラキラ

試しに買ってみたら、
千石撫子でしたヒヨコ
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