2024/07/31

ヒラメの昆布締めとケンサキイカの沖漬け

刺身の状態で昆布締めにした6日目のヒラメは飴色になりました。

昨夜船上で仕込んだケンサキイカの沖漬けは、大き目に切り分け食感も楽しみます。