クリスマス時期 レストランは閉まっていたり、 開いていても予約でいっぱいだったり・・・
しらない土地で 何処でごはんを食べるかはその場でなかなか決められないもの。しかも時期が時期。
でも、知らない土地だからこそ 何処でごはんを食べるかは 超重要
だって一度きりだもの。
タラゴナのレストランの中から探し当てたこの一軒。
ちょっと贅沢に クリスマスメニュー
お昼を ここで
『 Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｅ Ａｒｃ 』
http://www.restaurantarcs.com/
前菜にパンコントマテ。お腹空かしていったから パクパク 美味しい
４種類ある中から１・２プラト選べます。さてさて何を食べようかなぁ
＝Ｐｒｉｍｅｒｏ Ｐｌａｔｏ＝
☆CANELONES DE LA ABUELA CON GRATÉN DE EMMENTAL Y BECHAMEL DE TRUFA
カネロネス。トリュフのベシャメルソース掛け。
☆DEGUSTACIÓN DE FOIE CURADO A LA SAL CARAMELIZADO CON AZÚCAR MORENO
Y TARTAR DE ATÚN Y SALMÓN FRESCOS AL PERFUME BALSÁMICO
フォアグラのキャラメルソース掛けとマグロとサーモンのタルタル
フォアグラはちょびっとで良いね。あんな塊はあたしのお口にはもったいない。超濃厚。
＝Ｓｅｇｕｎｄｏ Ｐｌａｔｏ＝
☆SUPREMA DE RODABALLO CON VELOUTÉ DE CAVA Y MANZANA Y CHI PS IBÉRICOS
カレイ イベリコのチップ乗せ。カヴァとリンゴのソース掛け
☆SOLOMILLO DE BUEY SALSA DE OPORTO Y FOIE GRATÉN DE PATATA Y EMMENTAL
サーロインステーキ ポートワインとフォアグラのソース掛け
お肉の焼き加減がＰｕｎtoで 超やわらかい。あんなに美味しいサーロインは初めて！！
デザお腹がいっぱいすぎてートも入るかどうか・・・
なので軽いものを。
＝Ｐｏｓｔｒｅ＝
☆SOPA FRÍA DE PIÑA NATURAL CON SORBETE DE COCO Y CARAMELO DE LIMÓN
パイナップルスープ ココナッツシャーベット入り。
☆SORBETE DE CHARTREUSSE CON CONFITURA DE NARANJA AMARGA
シャルトルーズのシャーベット。 オレンジ入り。
今回のワイン。赤で Ｒｉｂｅｒａ ｄｅｌ Ｄｕｅｒｏ
『ＡＶＡＮ』 NACIMIENTO
他のテーブル みんな大家族で おじーさんから赤ちゃんまでいて楽しそうだったなぁ
それにしてもこの連休 ずーっと飲んでいたような気がする・・・
ポチっとしてね
