免疫力アップ！食べる人を幸せにする梅干し「寿」

こんにちは。樋口智香子です。

幸せな暮らしを彩る逸品のご紹介です。

ずっと前から発売を楽しみにしていた

ゆにわの梅干し、その名も「寿」

梅づくりのプロフェッショナルが
ひと粒ひと粒に思いをこめて作った

日本一エネルギーの高い梅干しです。

土壌づくり、

梅の木のお手入れはもちろんのこと

一般的な梅の収穫は

枝から落ちたものを拾い集めるところを

ひとつ、ひとつ、

熟し方をたしかめながら

手摘みで収穫し

浄水で洗い、

塩と梅酢で漬ける、

という特別なノウハウを使い

さらには、専門家が作曲した

梅を元気にするオリジナル曲を

毎日、聞かせてのだそう。

そうやって、

大切に大切に育てられた

梅干しが、こちらです。

パッケージも素敵。

寿の文字とお箸は、ゴールドです。

お祝いごとの贈り物にもいいですね。

梅干しといえば、ご飯とお味噌汁。

土鍋ご飯も、いい感じに炊き上がりました。

お箸でもちあげると

まるで熟したフルーツのように柔らかくて

味わいは、とても繊細。

ジューシーで、

でも、ちゃーんと酸っぱい。

塩以外の味漬けをされていない

本物の梅干しです。

おかずも作ったけれど

あたたかいご飯とお味噌汁

そして、この梅干しがあれば十分。

幸せな気持ちになれます。

梅干しは、レモンの3倍ものクエン酸が含まれ

「スーパーフード」と呼ばれてきたそう。

その昔、1日１００キロもの距離を移動し

重い荷物を運んでいた”飛脚”は

ご飯と梅干しを食べて働いていたのだとか。

まさに、元気がみなぎる

スーパーフードなのですね。

こちら、ゆにわマートのオンラインショップで購入できます。

日本が誇る伝統食、

ぜひ、ご賞味ください。

＊

～おまけ～

免疫力アップ

朝ごはんのお献立

だし巻き卵

にんじんと三つ葉の亜麻仁油サラダ

小松菜と油揚げのお味噌汁

土鍋ご飯

寿の梅干し

＊

本日もお読みいただきありがとうございました。

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