＜材料＞
・大根・・・ 5センチくらい
・桜海老・・・少量
他の野菜を加えてもいいよ。
＜生地＞
・薄力粉・・・大4
・片栗粉・・・大2
・鰹だし・・・大1/2
・水・・・60cc～80c
※大根5センチに対してこれだけだから 大根が増えたら 生地も増やしてね。
＜ポン酢マヨ＞
ポン酢に好みの量マヨネーズ加える
＜作り方＞
①大根を千切りにする。
②大根を少量の油を引いたフライパンに広げる。（触らない）
③大根の色が透き通ってきたら 桜海老を散らし、生地を流しいれて焼く。
④焼けてきたら 裏返す（難しい・・・）
⑤両面焼けたら お皿にもり、ポン酢マヨをかけて 鰹節を好みでかけて 完成！！
＜メモ＞
生地は 少し多めに作ってかけると もちもちして 美味しいよ。
彩で 葉物野菜を入れてもいいかもね。
＜材料＞
じゃがいも（中4～5個・まぁ お好みです）
その他 自分の好きなものを入れてみてもいいよ。
ちなみに ママは薄切りのにんじんを彩りに入れてました。
＜調味料＞
・砂糖・・・ 大さじ3
・しょうゆ・・・大さじ2
混ぜておきましょう。
砂糖が溶けていなくても 熱いじゃがいもにかけるから大丈夫。
＜作り方＞
① じゃがいもは皮をむいて ゆでます。
②中心まで火が通ったら 水を捨てて熱いうちに 味つけ調味料（砂糖・しょうゆ）を鍋に入ったじゃがいもにかけて、鍋を振るか 軽くへらで混ぜる。
あまり混ぜると じゃがいもが型崩れして どろどろになるので注意。
出来上がり。
超簡単です。
短時間で出来て 本当に簡単だよ。
＜材料＞
・じゃがいも （お好みで だいたい中4～5個かな）
・後はお好みの具材
（にんじん ・たまねぎ・ひき肉など）
＜調味料＞
・出しのもと・・・大さじ1/2
・砂糖・・・大1
・酒・・・大2
・しょうゆ・・・大1～1.5
＜作り方＞
①じゃがいも（そのた具材）を食べやすい大きさに切り、鍋に入れ水をひたひたに入れる。
②味つけ調味料を全て①に入れて 強火にかけ 煮立ったら 中火で煮詰める。
煮汁がある程度とんだら完成。
＜メモ＞
煮る間 極力混ぜない。
じゃがいもがすぐに煮崩れて どろどろになってしまうから 最小限で そっと混ぜる程度。
このサイトは ママから子供たちに ママが伝えたいものを残しておこうとはじめます。
ママはあまり自分の親から色々と教わりませんでした。
だから 母親の味を作る事が出来ません。
まぁ おばあちゃんも ものすごく大雑把だったし 料理も苦手だったからね。
料理を覚えようと聞いたけれど 色々と目分量で こう ぐるーっと調味料を入れて・・・みたいな分量でね。
結局覚えられなかったの。
それに ママは 物覚えが悪いから・・・。
で 結婚してから料理は苦手だけど 自分で料理を少しずつ出来るようにしたのよ。
あまり 色々とはできないけれど、一応 ママの味を二人が再現できるように ここに少しずつ残しておこうと思って このサイトを開設しました。
料理以外にも いろいろと残していこうとおもっているので 参考にしてね。
いつかこれが役立つと良いな！
