＜材料＞
・豆腐・・・1丁（絹ごしがなかったら 木綿でも大丈夫！）
・もや し・・・1袋
・肉（豚でもトリでも可）・・・お好みで
・仕上飾り用ねぎ細切り・・・適量
その他 野菜お好みでプラス！
調味料
・だし汁・・・300ｃｃ
・しょうゆ＆酒・・・各大2
・砂糖＆みりん・・・各小1
水溶き片栗粉（片栗粉大1＋水大1と1/2）
＜作り方＞
①もやしを熱湯で30秒塩ゆでして ざるにあげる。
②肉焼いて 燃やし以外の野菜をフライパンに入れ 調味料を入れる。
③豆腐を入れて くつくつしてきたら ①のもやしを入れて 水溶き片栗を入れて とろみをつける。
④さらに盛り付け きざみねぎを散らしたら 完成！
ポイント！
もやしは しゃきしゃき感を大切に！