こんにちワン
やっと梅雨に入ったね
天気が不安定すぎて、今晴れてたと思ったら
急に土砂降りの雨
梅雨って、毎日ずぅ〜っとシトシトと雨が降ってるイメージなのは、ちび智だけですか
昔と色々、気候が変わってきたな〜と毎年思ってるちび智です
今年も、この季節になりました
お買物に行った時に、赤紫蘇をゲット
葉っぱだけが袋にギュッて詰まってたから、茎を取って洗ったら、こんなに山盛りになった
洗った赤紫蘇は、水気を切っておきます
その間に
大きいお鍋に2リットルのお湯を沸かして
グツグツしたら、赤紫蘇を一気に投入
お湯に全部浸したら
赤紫蘇が緑色に変身
このまま5分〜10分グツグツします
そしたら火を止め、赤紫蘇を取り出し
ザルで漉して
軽く絞って
さらに、目の細かいふるいで濾して
赤茶色の赤紫蘇エキスが完成
ココに
きび糖 500g
ハチミツ 100g
を入れて、再び加熱する
きび糖が溶けたら、
レモン汁 大さじ1
クエン酸 20g
を入れて完成
綺麗な赤紫色に変身
粗熱が取れたら、ペットボトルに入れて
赤紫蘇ジュース完成
赤紫蘇1袋で、これだけ出来たよ
ペットボトルのサイズとキャップがバラバラ
出来上がった赤紫蘇ジュースは冷蔵庫にIN
水or炭酸で割って飲むと美味いんだな〜
そしてまたまた、赤紫蘇を買ってきたから
第二弾作ったよ〜
今回は、2袋の赤紫蘇を使用
4リットルのお湯を沸かして
洗って水切りした大量の赤紫蘇をIN
グツグツして
赤紫蘇が綺麗な緑色になったら取り出して
きび糖、クエン酸、レモン汁を入れて
冷めたら完成
大量に
赤紫蘇ジュースが出来てしまった
ちび智家の冷蔵庫の中は
赤紫蘇ジュースだらけです
ファンタグレープのペットボトルに入れてしまったのは大失敗
その内、寝ぼけて原液を飲んでしまうであろう