昨日は鳥だんご鍋にしたよ
昆布だし(600cc)、塩小さじ1/2、お酒50ccを入れた鍋スープに、白菜と椎茸
、人参、しめじ、里芋を入れて煮ている間に、鳥ひき肉200gと豆腐を1/2丁、片栗粉大さじ1～2を混ぜて(今回はひじきもいれたよ)、煮たった鍋に一口大の鳥だんごを入れて煮えたら出来上がり
豆腐が入っているから、だんごが柔らかくて食べやすくなったよ
具を食べたらおじやにしてシメ
具材は何でもいいけど、椎茸だけは必ず入れるこれが味のポイントだよ
iPhoneからの投稿
昆布だし(600cc)、塩小さじ1/2、お酒50ccを入れた鍋スープに、白菜と椎茸
、人参、しめじ、里芋を入れて煮ている間に、鳥ひき肉200gと豆腐を1/2丁、片栗粉大さじ1～2を混ぜて(今回はひじきもいれたよ)、煮たった鍋に一口大の鳥だんごを入れて煮えたら出来上がり
豆腐が入っているから、だんごが柔らかくて食べやすくなったよ
具を食べたらおじやにしてシメ
具材は何でもいいけど、椎茸だけは必ず入れる
これが味のポイントだよiPhoneからの投稿