おはようございます(*^_^*)
数あるブログの中からお越しいただき
有難うございます⭐︎
私が料理を
前向きに取り組む様になったのは
１年前くらいです。。
とにかく
料理が嫌い、面倒くさい…
心の底から思っていました(๑•́ω•̀)
中でも、一番苦手なことは
献立を立てること！！
苦手でも、嫌いでも、面倒くさくても
毎日やらなきゃいけない料理…
献立を立てるだけで
30分〜1時間が過ぎる…
なんてこともありました( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )
そんなことではダメだ！！と思い、
料理系のYouTubeを観ることに…
Chef Ropiaさんの動画に
どっぷり浸かりました( ˊᵕˋ* )
この方のおかげで
私は少しだけ料理が好きになりました✿︎
そんなとき
同じようにChef Ropiaさんが大好きで
料理好き＆お店を出されている方々と
SNS上で知り合うことになりました✦︎
↑こんなことがあっていいのか…！！
料理で分からないことがあれば
質問すると答えてくれるプロの方々…
そんな奇跡的な出会いがありました！！
さて、本日ご紹介するのは
プロの方に教わった料理です♥︎︎
おもてなしに最適だと思います！！
しかし…
レシピを詳しく書くと
その方から怒られてしまう可能性が
あるので( ˙-˙ ; )
簡単な調理法と写真のみ
投稿します(✿︎´ ꒳ ` )
＊レーズンのペペロンチーノ
↑このタイトルから衝撃的でした…！！
どんな味！？
気になりすぎて作りました(๑꒪ㅁ꒪๑)
材料一人分です。
・パスタ→1人分・表示よりも1分早く取り出す
パスタの塩分濃度【1】もしくは【1.5】
・パン粉→カリッと焼いておく
・レーズン→お好きなだけ
・にんにく→ひとかけ
・唐辛子→お好きなだけ
・イタリアンパセリ→お好きなだけ
・アンチョビフィレ→写真は多すぎです！！
一切れで大丈夫です•̑‧̮•̑
アンチョビなんて
初めて買いました…♥︎︎
料理やってる人って感じになれます！
温めていないフライパンに
オリーブオイル40gとにんにくを投入
弱火でじっくり火を入れて
にんにくの香りを出します♪
にんにくに箸が通ったら
アンチョビを入れて
じっくりと溶かします。
※時間をかけることで
アンチョビの生臭さがなくなります。
パスタの茹で汁を40g加えます。
一混ぜして唐辛子も入れます。
さらに一混ぜして
茹で上がったパスタも
入れて、混ぜます。
レーズンを入れて
サッと混ぜて
お皿に盛り付けます。
最後に、カリッと焼いたパン粉と
イタリアンパセリを散らせば…
完成です♥︎︎
パン粉は、もっと焦がすのが
正解だそうです！！
口に含んだ瞬間に
にんにくの香りが広がります( ˊᵕˋ* )
アンチョビのしょっぱさが
レーズンの優しい甘さと一つになり
とてもまろやかな味わいに…✿︎
使うものも
味も、全て未知数でした(´๏_๏`)
さすが、プロのレシピです！！
自分で作ったのに
お店にいる感覚…感動しました( *˙0˙*)
これをお客様に出せば
間違いなく料理できる人と
思われるハズです(*/>∀︎<)/
おもてなし料理に、ぜひ♡︎( ´ ` )
料理ガチプロさまへ
●こんな庶民に素敵なレシピを
教えてくださり…
本当に有難うございます( ；8；)
これからもよろしくお願いします！
最後まで
お読みいただき
ありがとうございます⭐︎
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