鬼まんじゅう

職場で話題になった時から食べたいって思ってて、近所で人気があるお店に寄ったら、今は時期的に作ってないって

なので、ホットケーキミックスを使って作ってみました

①さつまいもをサイコロ状に切る

②ホットケーキミックス（150g）と砂糖（大さじ1杯半）と牛乳（100ml）に混ぜる

③クッキングシートに②を大さじ１杯程度のせる

④蒸し器に並べて中火で15分蒸したら完成

さつまいもの甘さがあるので砂糖は控えめでOK

美味しくできるとまた作りたくなる

それに、作ってる時はいろいろ考えずに集中できるのがいい

ただ、手作りスイーツって材料費が思ったよりかかるんだなぁー

何食べレシピ

今日は昼前からキッチンに立ち、ポテサラ作ってみた

それも「シロさんのポテサラ」

まずは、皮を剥いて大きめに切ったジャガイモを鍋に入れヒタヒタの水で粉吹き芋を作り、玉ねぎはスライスして塩をなじませておく。

今回、きゅうりとハムがなかったのでツナとカリカリベーコンとニンジンをイン

そして、いつもと大きく違うのが下味

丸鶏がらスープの素、お酢、砂糖を入れるの

お酢の酸味が大人のポテサラって感じ

ひと味も二味も違う味に仕上がりました

今夜の夕食

冷凍しておいたイモご飯

アジの開き

かぼちゃと豆腐の味噌汁

冷やっこ

オリーブオイルと粗塩だけのトマトサラダ

ポテサラ

セロリのぬか漬け

やばっ

いつもなら夜に米は食べないのに、定食並みの量を食べちゃった

今夜はアルコール控えます（笑）

5月の始まりは雨…

雨の日はマナの散歩も行けないので朝がめちゃスローでマッタリ

で、

初めてのパウンドケーキが予想以上に美味しかったので、調子にのってブルーベリー（冷凍）＆クリームチーズをinして焼いてみたよ

前回と違うのは、ブルーベリーとチーズ以外に無塩バターを入れたこと

そのせいかなー

ブルーベリーとクリームチーズのせいかなー

前よりしっとり感が増してる

ブルーベリーの色が染みてブルーチーズっぽいけどとっても美味しくできて満足〜

あと、傷む前に使い切りたかったので、焼いてる間に芋ご飯を作ったり、昼食用にピーマンとタマネギたっぷりのナポリタンを作ったり、雨の休日もたまには良いねー