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今日はカイワレ大根の日。
このネタももう何年も....
今年も書かせてもらいますが、カイワレ大根よりも同じスプララウト食材ならば豆苗が安くて量もあるしカイワレのような辛味もないので使いやすい。
以前は豆苗でかき揚げ天かキンピラかのどちらかで料理をしてたのですが。
義母さんがキンピラを食べないので、今はかき揚げ一択で作っております。
かき揚げ天も至ってシンプル。
豆苗は下の方から刈り取り、刈り取った長さでは長いので半分に切る。
玉ねぎも千切りにサクサク切って。
後は冷凍庫に保存ストックしてた人参の千切りと豆苗と混ぜ混ぜ
てんぷら粉も小麦粉と片栗粉の半々で水溶きすればカリッとしたヤツに揚がるしねー。
因みにかき揚げには天ぷら粉にシーチキンをちょっと多めに混ぜ入れたら良い激うま隠し味になるのだ
カリっとした豆苗かき揚げはシーチキンの旨味も伴って天つゆに浸けなくても結構おいしく食べられる。
義母さんはシーチキンは嫌いなのに、揚げるとシーチキンがただ揚げコゲと同化して見た目が分からなくなってるので気づかずに食べてもらえるのだ
天ぷらというと、、、、
今スカイラーク店流行りの「資さん」に初めて食べに行ってみました。
こちらのうどん屋の推しはどうも"ゴボウ天"のようですね。
メニュー最初に大きく出てきます。
平日の１１時に行ったのにすでに満員
どんだけ人気店やねん？
ただ運よくまだ直ぐに席が取れたので良かったよ。
初めてなので色々と試し食い。
うどん屋で本当に店の美味さが分かるのは「肉うどん」だとここあさんは思ってる。
なので初回のこの日は肉うどん。
眼科検診の日の昼ごはんに立ち寄ったので旦那はゴボウ天付きのヤツにしました。
ここあさんはゴボウも嫌いなので食べなかったけれど、結構美味しかったそうだ。
なぜかオハギも売ってたので、コレもチョイスして...
これまたビックリ！おでんも売ってるよっ
ここあさんはおでんは玉子好きなので、玉子と竹輪をチョイスです。
うどんもオハギもおでんも美味しかったよ
お値段もリーズナブルで確かにリターンしやすいお店かも
車お出かけの道中で食事を考えてる時にこの店を見かけたら、ほぼ迷わず「ここにしよう」と言えるレベルだ。
(≧ω≦)b
※ほぼと言ってるのは、特に"コレが今食べたい"とかの目的すらなかった時の場合ね。
でも、ここで本音も言っちゃうのがここあさん
確かに資さんは美味しかったけれど。
ここあさんは得々のうどんと弁慶のうどんの味もよく知ってよく食べに行っている
（得々は全国であると思うが、得々は京都しかなく３店舗のみ）
資さんと得々や弁慶がその場に仲良く並んでいたら、資さんには行かないかな
（好みの問題もあるので非難してるわけではない）
）余談だけれど。
今や殆どの人が知ってると思うけれど、資さんと書いて"スケさん"と読むみたいです。
ここあさん、"しさん"だと思ってたわ
（↑そのまんまやん..
）
）