豆腐ハンバーグ

今日は高速で帰宅したので少しだけ真面目に夕飯を作りました。

日曜日に贅沢したお店で家族が食べたハンバーグ。

挽き肉を薄切り肉で包んであって柔らかくてジューシー。

これなら莉桜でも作れるかも？

と少しアレンジしてみました。

莉桜がハンバーグを作る時は必ず豆腐を混ぜます。

そのほうがふんわりして美味しいので。

いつも通り豆腐ハンバーグの種を作って薄切り肉で包んでフライパンへ。

いつもは豆腐からの水分が気になるけど薄切り肉のおかげで全く出ない。

肉汁もしっかり閉じ込められてるし。

ふっくら美味しい出来上がりでした。

食べた感じも表面のお肉がしっかりした食感で柔らかいだけのハンバーグより良かったです。

たいした手間ではないし暫くハンバーグはこのスタイルになるかも？

外食も新たなメニューの発見に生かされたようです。