プレーンアイスボックスクッキー
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薄力粉 110g
アーモンドプードル 50g
砂糖 80g
バター 100g
卵黄 1個
バニラエッセンス 少々
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バターを、白っぽくなるまでよく混ぜる
砂糖を加え、すり混ぜる
卵黄を加えよく混ぜる
バニラエッセンスを加え混ぜる
粉類を加え、ゴムベラでさっくりと馴染ませる
ラップにくるみ、棒状にして冷蔵庫でひやす。
※切りやすい固さになるまで。
時間がないときは冷凍庫
オーブンを170℃に余熱する
冷やした生地を5ミリの厚さに切り、天板に並べる。
※広がるので間隔を広めにとる
オーブンの上段にいれ、170℃で17分焼く