オースティン、ドメイン内の「陣」ジンヤラーメンへ。
ラーメンがすっかり市民権を得た感じのオースティン。
ダルマやタツヤといったラーメン店が、きちんと日本のラーメンをオースティンの人々に提供してくださったおかげだ。オーナーさんたちには感謝の気持ちでいっぱい。
私がオースティンに引っ越してきた１５年ほど前は、日本の料理を出す店のほとんどがオーナーが日本ではないアジア人で、「日本」の味とはちょっと違ったものでがっかりしたりしたものだ。
ここ「陣」さんは、合格点。
あまりお腹がすいていなかったのに、餃子とサラダも付けてしまった。
満腹感ハンパなし。