☆ご当地ラーメンとミニラーメンの誕生☆
・袋めんの「エリア化」・
１９７９年、ハウス食品が出した袋めん「うまかっちゃん」は九州独特のとんこつ味に仕立てた地域限定商品だったが、サンヨー食品の「九州ラーメンよかとん」、明星食品の「九州っ子」、日清食品「九州とんこつラーメンくおーか」などが次々と発売されて九州市場は活状した。
「うまかっちゃん」 「九州ラーメンよかとん」
ハウス食品は「うまかっちゃん」を全国展開し、一方で関西向けの「すきやねん」、北海道向けの「うまいっしょ」によって、エリア戦略を進めていった。明星食品は、１９８３年、「ラーメン紀行」を発売し、「札幌編」。「東京編」、「大阪編」、「博多編」というシリーズ化を図った。
・カップめんの「ミニ化」とわかめラーメンのブーム・
カップめんでは「ミニ化」が進行し、１９８０年、エスビー食品、ロッテ、カンロ、カバヤなどのお菓子メーカーが「おかしめん」として発売したのが始まりだった。その後、大手メーカーが自社商品のミニサイズを定番化していった。その他、１９８２年には、まるか食品の「ペヤングわかめラーメン」とエースコックの「わかめラーメン」ブームを起こした。この時、カップめん全体の１０．６％を占めるほどの売れ行きを見せた。また、１９８５年に辛口ラーメンが脚光を浴び、翌年にわたってブームとなった。
「ペヤングわかめラーメン」
・グルメを狙え！高級化戦略・
１９８０年の一般的な小売価格は、袋めん７０円、カップめん１３０円だった。そこに１食、３００円のカップめん「力一杯」を発売したのが、東洋水産だった。１９８１年には、明星食品が２８０円、３００円の
「中華飯店」シリーズ４品を発売。中身の充実を図った高級インスタントラーメンだった。
「中華飯店」
続いてデパート向けの「特選中華飯店」を１０月、１食１２０円の袋めん「中華三昧」シリーズを発売すると、これが爆発的なヒット商品となり、これがインスタントラーメンは安いものというイメージをくつがえすこととなった。
中華三昧（広東風湯麺）
１９８２年の夏に、各メーカーとも高価格・高級インスタントラーメンを打ち出した。東洋水産の「華味餐庁（カミサンミン）」、日清食品の「麺皇（メンファン）」、ハウス食品の「揚夫人（マダムヤン）」なども、
１食１３０円だった。翌年には、サンヨー食品が「桃李居（トウリキョ）」が登場した。
「華味餐庁（カミサンミン）」 「麺皇（メンファン）」
「揚夫人（マダムヤン）」 「桃李居（トウリキョ）」
因みに明星食品は、その後、１９８６年に通常の「中華三昧」とは、別に１食１０００円の「中華三昧特別仕様」を発売して話題となった。また、カップラーメンでも高級路線を図った商品が登場し、１９８２年サンヨー食品の「田吾作」シリーズやエースコックの「もちもちラーメン・力うどん」、マルタイ泰明堂の「長崎ちゃんぽんゴールド」もあった
それではまたまたー（＾＾）/