こんにちは！
愛知県岡崎市のちばるグループです🌈
今回は、人とペットの「食の安全」についてお話ししたいと思います。
私たちが口にする食べ物も、大切な家族であるワンちゃん・ネコちゃんが食べるおやつも、安全であることが何より大切です。
パウパウボーロちばるでは、ペットのおやつづくりを始めるにあたり、必要な届出を行うとともに、食や栄養についての知識を学んできました。
まずは、グループの飲食事業のご紹介
🍜 ちばるグループには2つの飲食部門があります
🍜 ちばる食堂
沖縄そばのお店です。
食品衛生責任者：市川 貴章
🍙 パーラーちばるテイクアウト
おにぎりやサーターアンダギーを販売するテイクアウト専門店です。
食品衛生責任者：服部 由妃
🧑🍳 食品衛生責任者ってなに？
飲食店などの食品営業を始める際には、営業内容に応じて保健所の営業許可や届出が必要です。
また、原則として営業施設ごとに「食品衛生責任者」を選任することが義務付けられています。
食品衛生責任者は、食中毒の予防や衛生管理など、食品を安全に取り扱うための重要な役割を担っています。
ちばるグループでも、それぞれの施設に食品衛生責任者を配置し、日々の衛生管理に取り組んでいます。
🐶 ペットのおやつにも法律があるの？
実は、ワンちゃん・ネコちゃんのおやつを製造・販売する場合にも、法律に基づく届出が必要です。
その法律が、「愛がん動物用飼料の安全性の確保に関する法律（ペットフード安全法）」です。
2009年6月に施行されたこの法律は、犬や猫が食べるペットフードの安全性を確保するためのものです。
ペットフードの製造業者は、原則として事業開始前に「愛玩動物用飼料製造業者届」を提出する必要があります。
もちろん、パウパウボーロちばるも東海農政局へ届出を行い、犬用・猫用のおやつの製造を開始しました。
ただし、届出をしたからといって、すべての商品の安全性が保証されるわけではありません。
原材料の選定や衛生管理、適切な製造方法、商品表示など、製造する側が責任を持って取り組むことが大切です。
🐾 食について学ぶきっかけは、愛犬マハロの存在
16歳のマハロ
犬の食や栄養について学び始めたきっかけには、愛犬の存在があります。
我が家の愛犬、マハロ（ミニチュアダックスフンド）には、ナッツアレルギーがあります。
人間と同じように、ワンちゃんにも食物アレルギーがあり、食べ物によって体調に影響が出ることがあります。
「どんな食材に気をつければいいんだろう？」
「アレルギーについて、もっと正しい知識を身につけたい」
そんな想いから、犬の管理栄養士の講座を受講し、犬の栄養や食事について学びました。
大切な家族だからこそ、何を食べさせるかをきちんと考えたい。
マハロの存在が、私に食の安全について考えるきっかけを与えてくれました。
🌸 資格取得はゴールではなく、スタート
食品衛生責任者としての知識。
ペットフード安全法に基づく届出。
犬の栄養やアレルギーについての学び。
それぞれは異なる分野ですが、共通しているのは、「食べることを大切にしたい」という想いです。
資格を取得したから安心、届出をしたから安全、というわけではありません。
学んだ知識を日々のおやつづくりに活かし、これからも学び続けることが大切だと思っています。
🌈 人にもペットにも、食べる喜びを
ちばるグループでは、沖縄そばやおにぎりなど、人の食に関わる事業を行ってきました。
そして2026年4月、新たにワンちゃん・ネコちゃんのためのおやつづくりが加わりました。
人もペットも、食べることは毎日の楽しみのひとつ。
大切な家族に食べてもらうものだからこそ、知識を深め、丁寧なおやつづくりを続けていきたいと思います。