ＧＷが終わりました…。
「無駄に長い」という感覚の今年のＧＷでしたが、まぁそこそこお出かけもしましたし、内輪の飲み会なんかもあったりして大変楽しゅうございました
。
特に飲み会。
みなさん、どうもありがとう～
いつもいつも楽しませてもらってまっせー
で、「そういえばこのところ（いつもだ）ブログを放置しっぱなしだわ」と気付きノコノコやってまいりました。随分前に「更新するよ」と言って更新してなかったケーキのレシピです。おいしーーよ。
例によって、クックパッドのレシピ。
shonagomi様のレシピになりますが、とってもリッチな感じに仕上がって美味しかったです。
おすすめですから！！
材料（２０ｃｍパウンド型）
卵2個、無塩バター（菓子用マーガリンＯＫ）７５ｇ、砂糖７５ｇ
●薄力粉１００ｇ
●ベーキングパウダー小さじ１
●アーモンドプードル２５ｇ
オレンジピール２５ｇ(粗微塵切り）、ブランデー大さじ１．５
下準備
○卵、無塩バターは常温に戻す。
○●印はあわせて振るって、泡立て器でぐるぐる混ぜておく。↓
○ボールを二つ用意して、卵黄（小さめボール）と卵白（大きめボール）に分ける。↓
１．卵白を角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。
２．常温に戻した無塩バターをクリーム状にし、砂糖を３回に分けて投入し白っぽくなるまで混ぜる。
３．２に卵黄を１個ずつ入れて、その都度混ぜる。
４．焼き上がりを均等にするため、粗微塵にしておいたオレンジピールに振るっておいた粉類を少し混ぜ込んでおく。
５．３に振るっておいた粉類を混ぜる。ゴムベラでさくっと混ぜるんだって
。
６．５に４のオレンジピールを加えて、最後に作っておいた卵白を２回に分けて混ぜてね。
７．１７０度に予熱しておいたオーブンに入れて４０～４５分くらい焼く。
８．竹串を入れて、生地が付いてこなければ焼き上がり。
９.焼きあがったら型から外して粗熱を取り、ブランデーを塗る。
今回はすぐに食べてしまったけれど、本当はその後ラップに包んで３日くらい置いておくと味が馴染むそうです。
時間に余裕があったら作ってみてください
。
