今日は主人がお休みだったので、いつもとは違う焼そばを作ってみることにしました。
「塩焼そば」です！
ゴマ油の香りが食欲をそそる～ｖｖ
食材は豚肉と長ネギだけでOK。今回は剥きエビがあったので入れてみました。
紅生姜があるとさらに見栄えもUPします。
「材料」（２人分）
蒸し焼そば２玉（今回は予備に３玉用意しましたが、２玉でOKですよ）
豚小間肉 １５０ｇくらい
長ネギ １本
酒 大１
塩・コショウ 少々
鶏がらスープ（粉末） 少々
ごま油 小１
紅生姜 飾り用（あってもなくてもOK）
今回は、ここに剥きエビ（一掴みくらい）も加えました。↓
焼そばはレンジで１分４０秒～くらいチンしておきます↓。
①豚肉は食べやすい大きさに切って塩・コショウしておきます。
②ネギは小口切りにしておきます。たっぷり入れちゃった方が美味しいです。剥きエビは解凍して小さく切っておきます。
③フライパンを熱して油を温めます。
④豚肉を入れて炒めます。色が変わったらエビを投入。
⑤油が全体に回ったらレンジで温めていた焼そばを入れます。
⑥解しながら炒めてお酒（大１）を入れて、塩・コショウし、鶏がらスープの素で調味します。
わたしはだいたい大１～１．５くらいを入れました。味を見ながらあとは加減してください。
⑦ここにネギをドバーっと入れて炒めます。
⑧味を見て最後の仕上げにごま油を回しかけて出来上がりです。
今日のお昼ご飯は、この焼そばと八朔。
豚肉のビタミンBと八朔から摂れるビタミンCで元気になります。柑橘系の香りって大好きです。
試してみてくださいね
。
