ほぼラーメンの日記

ほぼラーメンの日記

食べた記録です。


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この日はハイパーファットンへ。

初めての訪問です。

 

豚1本ラーメン(ミニ) ニンニク少なめ 1400円(○っ○○さんからのご馳走)

黒烏龍茶 160円(店内自販機)

 

豚1本丸ごと乗っています。

クルマので寝る時用の首枕みたい。

 

丼の半分は豚です。

しかし、全部が旨みの抜けたパサパサな状態でした。

豚切れが無いようなのでまたの機会に期待します。

 

脂の回った濃いスープ。醤油感はかなり控えめ。

 

ラーメンを作る手順を見ていると食べ慣れたお店のそれと違う気がしました。

しっかりと見ていた訳ではないので間違いかもしれませんが悪しからず。

 

また、アブラのトッピングが出来ないという点も気になる。

しかし作り方が私の見た通りだとしたらそれも納得なのです。

 

麺は平打ちでプリッとした食感。

一食ずつ袋に入っていたのでどこかの製麺所製でしょうか。

アソコの製麺機が増えたらココの分も打てるのかしら・・・なんてね。

 

ミニは小の半分150グラムなので家系と大差ありません。(比較対象はいつも家系)

これ位の量で丁度良いなぁと思う今日この頃です。

 

食べ易いインスパイアと言う印象を受けた一杯でした。

ただしミニだったので鵜呑みにしないで下さい。

 

次は汁なしにしてみようと思います。

 

 

 

皆に豚1本振る舞った事を覚えているのかな?

 

ご馳走さまでした。

 

 

ハイパーファットン

神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1

11:00~20:00

火曜定休

 

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