２つのイルキャンティ周年祭‼️

埼玉県キャンティトレは39歳‼️

池袋西口のイルキャンティは26歳に‼️

コレも皆様のおかげでございます❣️

ありがとうございます😭

最近夕焼けを観てなかったので。。笑❗️

この様な風景が観られると心が和みますよねー❗️

美しい夕日は気持ちが和らぎますよね‼️福岡からの帰宅中に笑

イタリア🇮🇹シチリア夕日と比べてみましょうか‼️サンセットですけど。。。笑😆

イルキャンティ代々木公園店❗️

お盆ですね〜！皆さん如何お過ごしですか❗️

私達代々木公園をはじめ都内のお店も営業しておりますので、是非お立ち寄りくださいね♪♪♪♪

大分県回想1..,❗️

佐伯市で遅いランチを。。何ですが

コチラの店に出会いましたね〜❗️笑

もう30年もおやりになってるとの事❗️

この食べ方初めてですねー‼️笑

何せ講釈が多くて💦笑🤪❗️

果たして数年後行けるか⁉️と言うと。

私は自信が有りません❗️笑笑🤪

キャンティ・トレ❗️

なんと誕生39年目になりました

私達は皆様に支えられてなが〜く営業出来た事に感謝申し上げます😂😂😂‼️

半額メニューをご用意してお待ちしておりますね❗️

イルキャンティ笹塚カフェは❗️

新たなパワーメンバーも加わり新タッグで❗️

　スタートしてますよー

テラスも皆様をお待ちしております♪❗️

8年ぶりに福岡県豊前市に❗️

それは今回食材旅で大分県訪問の最後の目的地が豊前市なんですねー‼️^_^

このプロジェクト❗️私が昔、豊前を訪れた時はまだ実験段階で全く世に出ては居ませんでしたぁ💦笑❗️

その後豊前市の九州電力敷地内での恵まれた条件下でサスティナブルな方法で育てられた養殖サーモントラウトなんです❗️

この豊前みらいサーモンの特徴はなんと言ってもその美味しさなんですよ❗️旨み成分であるグルタミン酸が先ずは豊富で有る事。

活〆後、一度も冷凍せずに冷蔵状態で出荷‼️

【ICT技術を活用した閉鎖循環式陸上養殖】

私達は特別の特別に養殖現場を視察せて頂きましたが撮影はいっさいNGなのでパンフ写メで💦❗️

まるでマグロの中トロのような程よい脂のりが素晴らしい‼️色がとにかく鮮やかな‼️

今回、豊前市在住の知り合いに道先案内をお願いする事になり久しぶりの再会に感激を❗️笑😆

皆様。豊前みらいサーモンに御期待を‼️

本日埼玉コクーンシティで❗️

夕方より夜市に出店‼️しますよー

もちろんイルキャンティコクーン店も開けてますので皆様をお待ちしてますね〜‼️❣️^_^

コクーン祭りが始まります❗️

イルキャンティも出店しますよー‼️笑

皆様のお越しをお待ちしております♪♪♪♪♪♪

福岡から大分県南部に❗️

かぼすサーモンをもとめて❗️🚗で一気に3時間💦💦笑‼️

このエリアはほぼ宮崎県北部にも当たりますね〜笑😆

なんと海水だけでは無く地下水も混合した

ハイブリッド水にて養殖を行なってましたぁ‼️

飼料には大分特産のかぼすを配合してまして、臭みのないスッキリとした味わいと、上品な味わいなんですねー❗️試食の感想❗️

もちろん生食の鮮度はバツグン❗️カルパッチョに最適✌️

このブランド。２つの名前を持ち、かぼすサーモンと大分豊後サーモン‼️貴方はどちらの銘柄がお好きですかねー笑😅