銀亭さんの後に入ったグーギーズベーカリー。
やっと行ってきました。
以前、売り場だった所は、パン工房なんだそうです。
こっちのカフェだった所が売り場になってました。
ウッディな感じは以前のまんま。
食べられるスペースもありました。
（写真、取り忘れました
）
パンは、長野県産の小麦粉と
水の代わりに
ヨーグルトを作るときにできる上澄み（ホエイ）
バターの代わりに
ヨーグルトから抽出した乳脂を使って、作っているんだそうです。
だから、脂肪分が少なくて
ミネラルとタンパク質が豊富なんだって。
売っていたのは、パンとヨーグルト少々・・・。
まだプレオープンなので品数が少ないかな・・・。
６月２８日には、グランドオープンするそうで
その時には
フローズンヨーグルトやサンドイッチなども並ぶそうです。
ちょっと、た・の・し・み
住所 軽井沢町長倉２９５５－６－１５
電話 ０２６７（４５）４９１０
時間 ９：００～１８：００
休み 不定休
