こんにちは
久しぶりに酵母を起こせました！
トマト🍅酵母
実家から送られてきたトマトでちょっと潰れかけてたので、酵母に使ったのです。
新鮮なのが良かったのかな？
発酵早いので、もう一日待とうかと思ったりもしたけど、この暑さだし、カビたり腐ったりする前に出来上がりにしちゃいましたー。
早速元種づくりに取りかかると、凄い速さで発酵してくれたので、酵母は成功
を確信。
酵母ちゃんを大事に取っておいても仕方ないので、今回はトマト酵母ストレートで、全粒粉パンを焼きました〜
トマト酵母のパワーが強いのと気温高いのとで、発酵が早かった
今までで1番早かったんじゃないかな？？
（前のことは覚えてないけど。。）
もっちりいい具合の美味しいパンが焼けて嬉しい
得意のオープンサンドでいただきます
と
ナスときのこのオイスターソース炒め
自家製きゅうりのピクルス
美味しかった
やっぱり
自家製酵母パンは
美味しいのだ
最後までお読みくださり
ありがとうございます