こんにちは
柿とかぶのマリネ、生ハムのクリームチーズサンドです
今日もカンパーニュを焼きました
またまた底割れ
（クープは真ん中からずれまくっている。。）
以前の自分のカンパーニュと比べて考えると、クープが浅い。
（うちのオーブンは蒸気がはいらないのです。。）
粉が違う。。
成形が少しきつかったかも。
加水率は、2回前のと同じにしてみたけど、ゆきちからブレンドは、もちもちしすぎるから、少し下げた方がいいみたい
難し〜い
こんなに、カンパーニュをつくるなら、バヌトン買った方がいいかもなーと思ってしまう
今日は、このカンパーニュで、
簡単サンド
カンパーニュに
クリームチーズ（アーラのクリームチーズ）を
たっぷり塗って、
柿とかぶのマリネ（昨日の残りもの）をのせて、
その上に生ハム（プロシュート）をのせ、
イタリアンパセリ（うちのプランターで育ったもの）をちらし、挟む
美味しかった
このカンパーニュ、皮が美味しい
カンパーニュの修行はまだまだ続きます
最後までお読みになってくださり
どうもありがとうございます