マヨネーズパンとベーグル

レッスン初め。
今日は日程が合わず、上級が終わってからの見直しのクラスに参加。

一番最初に習ったマヨネーズパンと初めて習うのベーグル。

とてもシンプルなパンだけど、改めて習うと新しい発見が！
成形方法やいい塩梅のマヨネーズ絞り方など。

そして、ベーグル。
簡単ベーグルしか作ったことがなかったので、ちゃんと習うのは初めて。

うまく閉じられていなかったり、茹でて上げる時に崩れたり・・・難しいなぁ。

先生が作ってくれたディップを塗って。
(マヨ＋クリームチーズ＋生クリーム＋塩コショウ)

デザートは

"ちょこぼうず"って名前のチョコケーキ。
チョコとナパージュ、生クリームを混ぜたものでコーティング。

しっとりとほどよい甘さ。
ブラックチョコとミルクチョコの両方を使っていい具合。

今日のサラダ。
5種の豆にオリーブ、玉ねぎ、ビネガー塩コショウ、カイエンペッパーのドレッシングで和えて。


ベーグルはいろいろアレンジして作れるので、また練習しよ。
かわいい形で作られるようになりたいなぁ。







iPhoneからの投稿