クリスマスごはん&ケーキ

まずはクリスマスごはん。

今年は丸鶏をやめて、モモに。
ソースを塗るとやっぱりちょっと焦げちゃうのねぇ～

シェードパイ。
ミートソースとマッシュポテトを交互に重ねて、エダムチーズをパラパラとして、オーブンで焼いたもの。

スティックチーズフライ。
シュウマイの皮にプロセスチーズを巻いて上揚げたもの。
スナック感覚。

大根と小松菜のポタージュ。
パンは焼きたかったけど・・・メゾンカイザーで買ってきた^_^;

めったに登場しない私のお宝カトラリーとシャンパングラスでちょっとだけリッチな気分に。
授乳中の私が飲むのはシャンメリー・・・トホホ。


そして、そして、ケーキ！！！

パン教室の先生に習ったもの。
ちょっとリッチは配合のスポンジ生地に、ガナッシュを塗り、マロンクリームとカスタードクリームを合わせたものを絞り、クルッとロールに。

マロンクリームをもう一度塗り、クリームを塗り、デコレーション。
クリームをナッペしたところに、コームでラインを書き、
マロンペーストにチョコをコーティングしたものを乗せる。
最後にココアパウダーでお化粧。

デコレーションがなかなかに難しいけど、作っていて楽しかった


おまけでお姉ちゃんに。

いちごサンタ。
だーいすきな生クリームをたっぷりと。
クリスマスだから特別にね。








iPhoneからの投稿