パン教室。
今回は初のドイツパンにも挑戦。
ライ麦が30%入ったライブレッド。
初のシンペル型を使っての発酵。
プール成形で、十字にクープ。
楕円型で。
ライ麦のほのかな酸っぱさがあり、香りもよい。
こんな売ってるみたいなパンがおうちで焼けるなんて。
まだ、うちでは蒸気焼成をやったことがないけど、
危なっかしいお姉ちゃんが幼稚園に行ったら挑戦しようかな。
ミルヒブロート。
卵黄だけを使い、生クリーム、コンデンスミルクなどがはいった、とってもリッチな配合のパン。
ふんわりした食感と上品なあまさがたまらない。
断面写真はないけど、黄色くて本当に贅沢な感じ。
お姉ちゃんはお弁当も平らげたあとに、
パンにデザート食べる食べる。
毎度のことながら、みんなにビックリされつつ、見事な食いっぷりを披露。
ライ麦パンなんて大人なパンもパークパク。
妹ちゃんは今日もお利口に待っててくれました。
いい子ねぇとみんなに抱っこされてニッコニコ。
iPhoneからの投稿
今回は初のドイツパンにも挑戦。
ライ麦が30%入ったライブレッド。
初のシンペル型を使っての発酵。
プール成形で、十字にクープ。
楕円型で。
ライ麦のほのかな酸っぱさがあり、香りもよい。
こんな売ってるみたいなパンがおうちで焼けるなんて。
まだ、うちでは蒸気焼成をやったことがないけど、
危なっかしいお姉ちゃんが幼稚園に行ったら挑戦しようかな。
ミルヒブロート。
卵黄だけを使い、生クリーム、コンデンスミルクなどがはいった、とってもリッチな配合のパン。
ふんわりした食感と上品なあまさがたまらない。
断面写真はないけど、黄色くて本当に贅沢な感じ。
お姉ちゃんはお弁当も平らげたあとに、
パンにデザート食べる食べる。
毎度のことながら、みんなにビックリされつつ、見事な食いっぷりを披露。
ライ麦パンなんて大人なパンもパークパク。
妹ちゃんは今日もお利口に待っててくれました。
いい子ねぇとみんなに抱っこされてニッコニコ。
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