フロマージュとクランツ

産後初のパン教室。
明日で1ヶ月になる赤ちゃんとおチビさんを二人連れて。
どーなるかと思ったけど、赤ちゃんはいい子してくれていたので、
無事にレッスンを受けることができた。
ほっ！！

フロマージュ。
3種のチーズを使ったパン。
生地にはクリームチーズとさいの目のプロセスチーズが練りこまれ、
クープの切れ目には、エダムチーズ&バター&黒胡椒のフィリングを入れて。

クリームチーズが入っているので、ふんわりした食感。
そして、黒胡椒がピリッと効いている。
チーズたっぷりなのに、チーズ嫌いな私でもパクパクいけちゃうのです。

クランツ。
オレンジジャムとレモンの皮入れたバターを塗り、
ツイストして円型で焼く。
ボリュームがあって、見栄えがする。

さいごにふるグラニュー糖が焼き上がりをカリッとした食感にしてくれ、
お菓子のようで、いくらでも食べられてしまいそうな・・・

おやつは、スノーボールのようなクッキー。
ほろほろのこの感じが好き。


パンを焼きたい衝動に駆られていたので、
今日はひさびさに行けてよかったなぁ。
さて、暑い季節だけど、来月くらいから私もパン焼きを再開しようかな。




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