塩麹で山食

クックパッドから塩麹食パンのレシピを検索して。

クイジナートで捏ねて、オーブンで一次発酵。
ここまではいい感じのでき。

が、やっぱり二次発酵は60分かかる。
パン教室の先生曰く、40～45分くらいで発酵あげないとぐーんと釜伸びはしないと。

今日はもうちょっといってくれるのではと期待しただけに・・・。

明日の朝、サンドイッチでいただきます。
もっちり感はどんなもんでしょう。
楽しみ🎶





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