今日も山食。
地粉を30%混ぜて。
こないだよりさらに釜伸びしてなーい。
メリメリと破れた感がほしいものです。
温度やら成形やらいろいろと原因はあるんやろうなぁ。
しばらく焼き続けることにします。
山食生地をＨＢで作っている間に、
100gだけを手こね、おチビさん用に。
なんか生地がカサカサと失敗ぎみだけど、
おチビさんは満足気だし、おいしいと食べてたからいいか。
iPhoneからの投稿
地粉を30%混ぜて。
こないだよりさらに釜伸びしてなーい。
メリメリと破れた感がほしいものです。
温度やら成形やらいろいろと原因はあるんやろうなぁ。
しばらく焼き続けることにします。
山食生地をＨＢで作っている間に、
100gだけを手こね、おチビさん用に。
なんか生地がカサカサと失敗ぎみだけど、
おチビさんは満足気だし、おいしいと食べてたからいいか。
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