〜オリーブオイル&カフェ〜キアッケラここだけのひとりごと

〜オリーブオイル&カフェ〜キアッケラここだけのひとりごと

オリーブオイル専門店&カフェ
初めてのオリーブオイル選びでも安心です
オリーブオイルソムリエがお手伝いをいたします
山口市の一の坂川沿いに
あるオリーブオイル専門ショップ&カフェ
厳選されたオリーブオイルと手作りのデザートや料理がおすすめです



営業時間 11:00~17:00(オーダーストップ16時半)












   ※金・土のみ夜営業 20時オーダーストップ






       CHIUSO定休日Mercoledi水曜日  



















______________________________

















ランチタイム  11:00~14:30 ※ご予約は承っておりません


























ディナータイム(金・土) 17:30~20:00(L.O)



















__________________________________































■駐車場についてのお知らせ■



















当店には専用駐車場はございません。近くの有料駐車場をご利用ください












※共通駐車サービス券の取り扱い終了いたしました



















当店から湯田方面へ30mほどにあります


















タイムズ24パーキング 












は提携有料駐車場です(専用駐車場ではありません)



















当店にて1800円以上のご利用で100円分の駐車サービス券を差し上げております













 パーキングよりお越しの際に駐車証明書を必ず発券してください






























カラーミーショップ































































萩たまげ茄子の季節ですね。

皮はやや硬いのですが

中の身はスポンジのように柔らかく

加熱しすぎるととろけてしまいます


そんなたまげ茄子と旬の身がふっくらした瀬付き鯵をトマトソースで仕上げました!





初夏らしく

酸味の効いた

さっぱり

でも脂ののった瀬付き鯵の旨味

も感じる一品になりました。





フランス産のアスペラージュソバージュ入荷

アスパラの原種と言われてるけど

食欲をそそる

おしゃれな香りが

クセになります


私はクリームソースで食べるのがすきなので



自家製サルシッチャとアスペラージュのクリームソース

沢山仕入れましたが

限定入荷なので

気になる方は

お早めに!
6月は祝日がないので

特別なお休みとか

ありませんが

水曜日のほか

第一木曜日と第三木曜日も

定休日でお休みいたします。




夜の営業は金土曜日ですが

前日までのご予約で他の曜日も

営業いたします!


6/1(土)から

一の坂川ホタル観賞ウイークなので

ご予約は早めにお願いいたします🙇

※ランチの予約は受け付けてません



前々から

店のウラの

一の坂川の

お店のシャッターボックスの

文字が

汚くなっていて

気になっていたので

キレイにしてもらいました!

テキストを入力


これで

何屋さんか

わかりやすくなった

かな?

カフェというよりは

どちらかといえば

食堂やレストランですけどね。
最近

産直品のお店にいくと

やさしそうな

グリーンピースを見かけるので

スフォルマートにしてみた



マスカルポーネを合わせてあります

カッテージチーズでも作ってみたけど

やっぱりマスカルポーネのほうが

コクも旨味もしっかりしていて

美味しいね

スポット的なメニューではありますが(^_^;)


そろそろホタルも出だしてます。

ホタル鑑賞ウイークは

少しお客様も多くなるので

ディナーのご予約はお早めに!


※印は前日までのご予約で夜営業します。

先週くらいから


ということで

こんな感じ


今はスタートしたばかりなので

価格は少し抑えめです。(^^)


オペレーションの都合上

コースご注文の際は

一緒のお客様全員コース料理でお願いいたします。




豚肩ロースのアリスタ



柔らかくて美味しいです(^^)
昨日は定休日でしたので

宮島に行ってきました!


外国人観光客が多いですね。(^^)

ニューヨークタイムズに紹介され

外国人観光客で賑わう予定?の山口市とは

比較になりまんね(^_^;)



11時すぎ

島にわたってから

一番最初に食事


かき屋さんで



かき定食

で牡蠣づくし❤

焼き牡蠣、牡蠣グラタンも追加(笑)




ホントに至福の時





結婚前に初めて行った厳島神社でおみくじ引いたら『凶』がでましたが


今回は・・・



末吉でした(^_^;)






揚げもみじ


レモンソフト


沢山歩いて疲れましたが

大満足でした~
鹿野高原豚

肩ロース肉を

トスカーナ料理のアリスタに



低温調理しているので

お肉はめちゃくちゃ柔らかです!

アリスタの語源は

ギリシャ語らしく

「絶品」の意味合いがある言葉を

トスカーナの人が料理名を言ってると思い込んで

アリスタと言い出したらしい。

まあ味付けはシンプルだけど

美味しいです


そして

人気の

大野ボンゴレ

連休中は入荷がないので

無くなり次第終了です!


ゴールデンウイークもあるので

早めにご案内です



ゴールデンウイークは

5/4.5.6をお休みいただきます

水曜日は毎週定休ですが

ゴールデンウイークお休みいただくので

定休日の第一第三木曜日は営業いたします。



どうぞ宜しくお願いいたします🙇


引き続きこのねたです

買ってきたあさり

砂抜きしますよね

3%のしお水に入れて

汚れてきたら新しい水にかえてあげる



ただやっぱり長生きさせるのは

難しいし、身が痩せてきます




そんなときどうしてますか?

実はあさりを太らせる方法があります!

片栗粉を大さじ1

あさりを活かしている入れ物に

さっとふるだけ

確実に太って美味しくなります!


しかし、水が汚れて

あさりが死んじゃうので

片栗粉を振ってから長時間

放置しないように気を付けて下さいね
豆知識を教えて

 

 

 


 

 

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