インドネシアのエビの揚げ煎餅
クルクップウダンです
揚げると大きく膨らみます
1ヶ月程前に無性に食べたくなり
カルディに探しに行きましたが
中国製のピンクや緑に着色して花型の物しかありませんでした
そんな時
息子が近くのスーパーにタイ製のがあったよって持って来てくれましたが
何故か色の白い小さな物でした
確かに似たような味で美味しいかったですが
やっぱり違ってました
35年程前の話しです
夫がインドネシア単身赴任中のこと
まだ中学2年と小学6年だった子達を連れて
私と子供2人とでの
3人だけのドキドキの旅をしました
シンガポールで乗り換えてジャカルタまでです
夫が用意した航空チケットは
日本のじゃなくて
なーんとSQシンガポール航空でした
私の初海外行きが 何で？って思いました
CAさんは日本語話せないし
機内で書く出入国カードも全部英語で嫌になっちゃいました
おまけに乗り換えターミナルを夫が間違って私に知らせていたので
知らないシンガポール空港で迷いそうになったのを思い出すと もうっ😡って今でも怒ってしまいます
それでも何とか正しいターミナルに行けて
乗り換え出来て
ジャカルタのスカルノハッタ空港に着いて夫の顔を見た時は
嬉しさと....チョットええかげんにしてよ！
って心の中で思いましたね
その滞在期間に
一緒に家族で食べたエビ煎餅の味が懐かしくその後も度々頂いたものでした
ひょっとしてと思い
Amazonを覗くとありました！
値段は現地での値段を思うと驚きましたが
2袋買って
息子に1袋プレゼントしました
そして何回かに分けて食べましたが
やはり美味しくてエビもいっぱい練り込んでるなって味です
インドネシアのレストランでは
ナシゴレンやミーゴレンなどのお皿には必ずこのエビ煎餅が付いていました
ここからは余談です
空芯菜のお話しです
その35年前に行ったインドネシアで
夫の世話をしてくれていたお手伝いさんが作ってくれる朝食に毎回
空芯菜が出ていました
炒めてあったりスープだったり
それがとても美味しかったけど
これは何て野菜なのかなと思いながらも聞く事なく帰国しちゃいました
その数年〜10年程後に空芯菜が日本に出回りだして
料理番組でも空芯菜ですって出てきました
あ これだわ！ ってすぐに分かりました
種が出回りだした時には
すぐに育てたものでした