今日コープで届いた
小梅です
箱から出して
ザルやらに並べて
追熟させるんだって
これまでは
大粒の完熟梅で
さしす梅漬けを
作っていたのですが
数ヶ月前の
コープチラシに
今年最後の掲載って
これらの小梅が出てました
何も考えずに4Kg注文したけど
すごい数！
手間が掛かる〜！
それに未だ青いので
追熟させないとです
ザルが足らないので
アタのランチョンマットも
使っています
湿気取れたら
上に
キッチンペーパーか
布巾を被せて
黄色くなるまで
数日
待てば良いらしいです
また
それからの作業が
数が多いので大変そうです