日曜日、マルシェではるかを買いました
皮がとても綺麗だったので
ピューレを作ることにしました
甘いものをちょっとつまみたいときがあります
皮を捨てないで一手間かけてみました
できあがりは
黄色かった皮の色が
オレンジ色になりました
ちっと苦味があります
そして夕食は
イワシと大根、昆布と梅干の煮付けと中華丼です
イワシは、昆布巻きにしたかったのですが
面倒だったので一緒に炊き込んで
食べる前に昆布をイワシに巻きました
私にとっては、今は亡き母の味です
圧力鍋で煮込んだので骨まで食べられました
これで今週の残りの仕事も頑張れます