＊かぼちゃとほうれん草のサラダ

　

かぼちゃと
ほうれん草のサラダ
かぼちゃ		１５０ｇ
ほうれん草		２００ｇ
薄切り玉ねぎ		２０ｇ
Ａ	サラダ油	小さじ２
	酢	小さじ２
	塩	小さじ1/5
	砂糖	ひとつまみ
マヨネーズ		大さじ４
①　調味料Ａを合わせたドレッシングに玉ねぎを入れておく。
②　かぼちゃは種とワタを取り、薄く切って器に入れラップをして電子レンジ
で2分～2分30秒加熱し①に加えて混ぜ、冷ます。
③　ほうれん草は水洗いして水けをきってからラップの上に葉先と根元側を
交互に並べて包む。電子レンジで1分30秒～2分加熱し、すぐ冷水に
とって水けを絞ってざく切りにする。
④　②をマヨネーズであえ、③を加えて全体を混ぜ合わせる。 簡単に作れる上にとてもおいしいのでお勧めです！ ぜひ作ってみてください。

松戸大農業まつり 報告

遅くなりましたが
11月23日に行われた松戸大農業まつりの
報告です(｀･ω･´)



当日は雨が降ってしまいましたが
沢山の方が来場していました。


私は松戸市役所の場所をお借りして
フードマイレージについての
展示をしました。



またこのブログで更新したような
農産物を使った料理のレシピと
サラダ菜などの種、
松戸の野菜が書いてあるクリアファイル
を来場者に配布しました。



雨が降っていたこともあり、
受け取ってもらえるかどうか
不安だったのですが

｢最近、畑を始めたので
種が欲しかったんです！｣
とか、
｢ありがとう｣

という言葉を沢山いただけて
とてもうれしかったです。


地元の方々と言葉をかわせる機会ができ
貴重な経験ができました。


今回の出展を機に、
フードマイレージや
地産地消に関心を寄せる人が
少しでも多くなればいいなーと思います。



では、この辺で(*^_^*)

明日は･･･

明日はいよいよ｢まつど大農業まつり｣です！


この農業祭は毎年行われているのですが、
今年は気候チャンピオンとして
参加させていただくことになりました。


明日、21世紀森の広場の
松戸市農政課のテントで
私の活動を紹介しています！


良かったら来て下さい(*^_^*)
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