副菜作り続けています。
思った以上に美味しいお漬物が出来ました
「ぬか漬け風お漬物」です。
ぬか漬け大好き❣️❣️
でも、これは「ぬか漬け風」でぬか漬けでは無い
じゃあ、なあに❓❓
はい、ヨーグルトと味噌で漬けるのです。エー‼️ビックリですよね
先ずは材料から。
ヨーグルトと味噌で本当にぬか漬けの味になるの❓❓
半信半疑で、トライしました。
作り方。
① なす、胡瓜、大根、にんじんは図のように切って塩をすり込む。出てきた水分をキッチンペーパーで、ふきとる。茗荷は図のように切っておく。
② ボウルにＡを入れて混ぜる。
③ 保存袋に②を入れて、①と茗荷を入れて空気を抜き口を閉じる。冷蔵庫に入れて１日おいたら出来上がり。
※ 私は、ボウルに入れて混ぜた後に保存袋にいれました👌👌
ホントにぬか漬けの味がするのかと、ここまできても半信半疑でしたが・・・。塩漬けとは確かに違う美味しさでした👏👏
我が家のシェフにも気に入って貰えたから、ご期待に添えると思います