今年も例年以上の猛暑になってますね☀️
毎年夏になると限定の冷たい麺が出てくるのが楽しみですが、今年はなんとなくタイミングが合わなくて食べてないなぁと思い、
三条商店街の ダイテツ食堂さんへ。
こちらはメインメニューに無い限定麺が魅力です。
油そばもよいなぁ、
今回は鶏のひつまぶし風冷やしまぜそばをチョイス。
メニュー名の情報量が多くて味の想像がつかん😅
トマト冷やしも良さげ
着丼。
よく混ぜていただきます。
タレは鰻のタレのような味付けですが甘味は控えめで酸味があります。
麺はコシがあって喉越しのよい中太平打ち麺。
ダイテツ食堂さんは自家製手打ち麺なので麺がちゅるんちゅるんで美味い、
モモチャーシュー。
歯応えがあって旨みが強い。
ムネチャーシュー、
あっさりしっとり。
三分の一ぐらい食べたところで、
七味で味変、
山椒も入っているのか、爽やかな香りとほのかな辛みが広がります、
まぜそばのトッピングではみたことのないだし巻き玉子。
これがいいアクセントになってます。
3分の2ほど食べたところでわさびとろろを投入。
わさびの風味が合うなぁ。
麺を食べ終えたところでご飯投入。
とろろ、わさびとタレのバランスがよく、めちゃめちゃ美味い〆ご飯🍚
完食、
いくつも味変があり最後まで飽きずに美味しくいただきました。
スタンプカードももらったし、ほかの限定麺も気になるからまた来よ😚