ビーフステーキ焼きました
牛肉は、筋切りして肉たたきで
たたいたよ
マリネ液を作って、牛肉を
漬け込みましたぁ
マリネ液は、キウイと、たまねぎと、赤ワインだょ
玉ねぎは すりおろしました
キウイの酸味
柔らかくしてくれますよね
柔らかくしてくれますよねたんぱく質分解酵素だったかしら
ワインも酸性だから、お肉柔らかくなります
材料色々
付け合わせは、ポテトの黒オリーブあえ
牛乳、にんにくすりおろし、塩コショウ
ステーキのソースは バルサミコソース
先ほどのマリネ液をこしたものと
バルサミコ酢と、おしょうゆ
最後にクレソンを添えました
2品目は
チキンときのこのパイ包みスープを
作りましたよ～
鶏むね肉、たまねぎ、マッシュルーム、
しめじを使いました
打ち粉をしたら
冷凍のパイシートを少し伸ばして
四隅をハサミでチョッキン
スープを入れたカップに
周りに溶き卵をハケで塗って、ノリの替わりに
表面全体に塗って、切ったパイシートを
可愛く置いて、もう一度塗りました
200℃のオーブンで約12分焼いたょv(^-^)v
デザートにゼリー作りました
ハーブを入れましたよ
ミントや乾燥したハイビスカス
ゼラチン溶けてから レモン汁を入れたら
赤い鮮やかな色に戻った
(*^^*)
(*^^*)
ゼリーを粗く崩して クラッシュゼリーにしてみました
ミントの葉を飾って
出来上がり
パンと紅茶でいただきました
パイをスープの中に入れながら
いただきましたよ
ご馳走さまでした