いかの煮付け

こんばんは

【今日のいっぴん】

いかの煮付け

処理済みの白いかの端っこ？を買ってきて、さっと煮。（写真はできあがりのほんの一部です）

今日の作り方、分量の記録を忘れました

だし汁、砂糖、酒、醤油、しょうがを煮たてて、いかを入れて3分強。

早い

イカの煮付けは水やだし汁を入れないでつくるレシピも多いですが、今日は幼少期に食べていた味をイメージしてだし汁を入れました。

とにかくいかをゆですぎないことが大事・・・だと思っています・・・

おやすみなさい