全国の料理好きの皆様
そして料理をこれから沢山覚えようと希望に胸を膨らませる新妻様
Solitudeを見に来てくださってありがとうございます
せっかくですが料理ネタでたどりついたのでしたら即閉じてください(´・ェ・｀)
ここは独り者がコンビニ行くより早いよ？のご飯コーナーです
栄養だのなんだの色んなこと全く無視してますからキケンです(￣－￣)
今回は昨日誕生日だったので豪華にローストビーフです
昨日ダラダラしすぎて食材売り切れてたのは・・・内緒(/ω＼)
いつもよりちょっと時間かかるけど簡単だから作ってみましょう！
今日は作る前からお腹ぺこぺこなのでトマトを食べながら(´▽｀＊)
(σ・∀・)σ材料 牛ももブロック 400g前後
①塩 あらびき胡椒 すりにんにく オリーブ油 各適量
②酒 大さじ３ みりん・醤油 各大さじ２
③赤ワイン 50cc バター 適量
(σ｀(Å)´)σ牛肉に①の油以外を順にすり込んでください
10分寝かせてオリーブ油で表面を焼きます（表面に色がつけばOK）
※胡椒はあらびき胡椒は妥協しないほうがイイです ディスポのミルがついた粒胡椒安価で売ってます
※にんにくはチューブに入ってる生にんにくで十分ですが・・・極めたい人は極めてみてね(ノ´∀｀*)
(σ・∀・)σ焼き色がつけば②の材料を混ぜた深い耐熱皿に肉を入れ浸けます
浸けた器にラップをふんわりかけて電子レンジで5分前後チンします
途中向き入れ替えてください 2分→ゴロン→2分→ゴロン→1分とかとか
※肉400g以下なら4分位でいいですがワット数にもよります
650wなら4分くらいですね レアが好きならもっと短く
※火が通りすぎると台無しなので途中試しスライスをお勧めします
チン終わったら汁に浸けたまま10分位放置しておいてね
放置が終わったら汁から取り出し
ホイルかラップに包み保温してください
(σ｀(Å)´)σその間にソースを作ります
赤ワインを煮立たせて
その中に先程の汁を入れてください
ワイン：汁＝１：１です
煮立ったら火を止めてバター入れてよく混ぜて
あらびき胡椒で味を調えてください
※赤ワイン無ければソース作らないで市販のドレッシングをどうぞ
できあがり(￣ー+￣)キラリ
ローストビーフなのに酒とみりんと醤油なんだ？？って思いませんか？
私はすごく思ったの！できあがり食べるまでマジ？って思ってたYO！
厚切りでも美味しいです(=￣∇￣=)
これは以前作った物ですが
今回画像悪かったのでオマケ