再試作(o^_^o)

9月のホットペッパー撮影に使うスイーツ





木の実のタルト マスカルポーネアイス添え
（名前変更あり）






改良版でございー
(o^_^o)







まわりのジュレが赤ワインのジュレになって、味見た目共にさらに秋らしく






まさに大人のスイーツ





自家製マスカルポーネのアイスも、甘いものが嫌いな富川部長も大絶賛






とまたおいしく頂いていましたら｡｡｡｡










んっ((((゜д゜;))))














ナッツの中にジャイアントコーンがっ









ジャイアン｡｡｡｡
(-_-)




なんかジャイアントコーンはお酒のつまみしかイメージがなく



なんだか食感的にも








センシティブな大人スイーツなのに





興醒めしてしまいました｡｡｡｡










と聞いてみると


撮影用だから入っていたようです





ヨカッター
（　´∀｀）







なんだかスイーツというものに
ジャイアントコーンの存在というのが許せない自分がいました






まだまだ若輩者です

立ち読み主義σ(^_^；)

なわたくしですが







けっこう前に読んだ本なのですが







『カシータ』
というアジアの高級リゾートホテルをイメージしたレストランの

オーナーの高橋さんという方の本を読みました








なかなか面白いというかためになりました


といっても半分くらいしか読めなかったですが


まず
『お客様に真剣ですか？』というタイトルにまた考えさせられます









その高橋さんという方が体験して良かったサービス、嫌な思いをしたサービスについてだったり




自分のお店やスタッフのことについても書かれていました






お店ルールや規則はスタッフを守る為にあるもの




それをお客様の為に破ることは歓迎だと






むしろルールを守ってしまった方ががっかりだとありました







破って良いルール

でもそのラインがむずかしいですね








また機会があったら読んでみますっ

このあいだ(◎゜ω゜)♪

事務所で仕事をしていたら











斎藤さんに






「樂一にまゆげとはっしーきてるよっ」
（元タフスメンバー）







と教えてもらい



樂一に降りて、久々の再会を果たしました








そうこうしてると






「ほらおいでー」







と声がかかり







なにやら
樂一の来月のコースの試食に混ぜてもらっちゃいました









来月は周年ということで豪華でした









とまさか こんな展開になるとは思わなかったので 写真なしです

残念







お料理おいしかったです
炊き込みごはんが
また










コースはどこの店舗もお得ですが、






周年時期はさらに狙い目ですね











来月は
樂一樂坐南5条店



2周年です




中央区南5西3
第11グリーンビル4階